Аллергия на курицу в Смоленск
Аллергия на курицу может означать три разные проблемы: реакцию на куриное мясо, реакцию на перья и пух (подушки, одеяла, контакт с птицей) и реакцию на белки сыворотки птицы, которые связывают пищевую и ингаляционную формы. Анализ крови на IgE показывает, какой именно аллерген вызывает симптомы.
Отдельно в списке есть IgG-тест на мясо: он отвечает на другой вопрос и аллергию не подтверждает.
Другие названия: аллергия на куриное мясо, аллергия на куриные перья, аллергия на курятину, курица IgE, f83 IgE, e85 IgE
- Срок выполнения от 1 до 9 дней
- Биоматериал Кровь из вены
- Подготовка Курицу не исключать, сдавать утром
- Где сдать В клинике или на дому
Что показывает аллергия на курицу
Куриное мясо — довольно редкий пищевой аллерген, намного чаще встречается аллергия на яйцо. Но у части людей аллергия на курицу связана с птично-яичным синдромом: сначала развивается сенсибилизация к птицам при вдыхании пуха, перьев и помета (куры, канарейки, волнистые попугаи), затем появляются реакции на яичный желток и куриное мясо. Общий белок здесь сывороточный альбумин птиц (Gal d 5, он же α-ливетин). Поэтому тест на сывороточные белки курицы (E219) особенно ценен, когда симптомы после мяса сочетаются с реакциями на птиц и перья или на желток.
Как выбрать вариант из списка:
- Курица (перо) IgE, E85 — ингаляционная аллергия: насморк, кашель, астма при контакте с птицей, пуховыми подушками и одеялами, профессиональный контакт;
- Курица (протеины сыворотки) IgE, E219 — общие белки птицы, перекрест между перьями, мясом и желтком;
- Куриное мясо IgE, F83 — пищевая аллергия: крапивница, отек, боль в животе, рвота после блюд из курицы;
- ImmunoCAP e85 и f83 (срок выполнения — 9 дней вместо 1) — те же аллергены, измеренные референсным количественным методом, их выбирают для динамики и спорных случаев.
Куриное мясо IgG, F83 отражает, что продукт попадает в организм и иммунная система с ним знакома. Такие антитела находят у большинства здоровых людей, которые едят курицу. Профессиональные аллергологические сообщества, в том числе EAACI, не рекомендуют IgG-тесты для диагностики пищевой аллергии или непереносимости: на их основании люди без нужды исключают продукты. Если IgG вам назначили, трактовать его должен врач.
Варианты исследования и цены
| Исследование | Код МЗ РФ | Срок | Цена | Выбрать |
|---|---|---|---|---|
| IgE | ||||
| Курица (перо) IgE, E85 | A09.05.118.123 | 1 день | 830 ₽ | |
| Курица (протеины сыворотки) IgE, E219 | A09.05.118.124 | 1 день | 830 ₽ | |
| Куриное мясо IgE, F83 | A09.05.118.057 | 1 день | 830 ₽ | |
| IgE (ImmunoCAP) | ||||
| Курица, перья IgE (ImmunoCAP), e85 | A09.05.118.440 | 9 дней | 1 190 ₽ | |
| Курица, мясо IgE (ImmunoCAP), f83 | A09.05.118.383 | 9 дней | 1 190 ₽ | |
| IgG | ||||
| Куриное мясо IgG, F83 | A09.05.118.282 | 1 день | 830 ₽ | |
Взятие биоматериала оплачивается отдельно — 270 ₽.
Когда назначают аллергия на курицу
- крапивница, отек губ, зуд во рту, боль в животе или рвота в течение 2 часов после блюд из курицы;
- кашель, насморк, зуд глаз или приступы удушья при контакте с пуховыми подушками, перьевыми одеялами, птичником, при уходе за птицей;
- сочетание реакций на куриный желток, мясо и домашних птиц (подозрение на птично-яичный синдром);
- профессиональный контакт с птицей и перьями: птицефабрика, переработка мяса, ветеринария, зоомагазин;
- атопический дерматит или астма с подозрением на пищевой триггер;
- уточнение причины тяжелой реакции (анафилаксии) после блюда, в котором была курица;
- подготовка к элиминационной диете или оральной провокационной пробе под наблюдением аллерголога.
Как подготовиться к анализу
- Специально есть курицу или отказываться от нее перед анализом не нужно: специфические IgE определяются независимо от недавнего рациона. Провоцировать реакцию «для проверки» опасно.
- Если вы принимаете антигистаминные средства, это не помешает: на уровень IgE в крови они не влияют (кожные пробы они бы исказили). Схему лечения без врача не меняйте.
- Накануне исключите алкоголь и жирную пищу: мутная сыворотка мешает измерению. Кровь берут из вены, обычно утром.
- Запишите, что вы ели, сколько времени прошло до реакции, какие были симптомы, как была приготовлена курица (жареная, вареная, сырая) и был ли контакт с пером или птицей. Эти сведения важнее самой подготовки.
Нормы показателей у взрослых
| Показатель | Мужчины | Женщины |
|---|---|---|
| IgE к куриному мясу (f83) и перьям (e85), кЕ/л | менее 0,35 (шкала ImmunoCAP; на других платформах порог может отличаться) | |
Нормы зависят от возраста, пола и оборудования лаборатории. Ориентируйтесь на референсные значения в бланке результата, а оценку оставьте врачу.
Расшифровка результатов
IgE выше порога
Это сенсибилизация к куриным аллергенам. Она подтверждает аллергию только при совпадении с симптомами: у части людей IgE есть без жалоб. Чем выше уровень, тем вероятнее реакция, но тяжесть по цифре не предсказать. IgE к перу (E85) указывает на ингаляционный путь, к мясу и сывороточным белкам (F83, E219) — на пищевой или смешанный.
Результат ниже порога
Делает IgE-зависимую аллергию маловероятной. Если реакции после курицы повторяются, причину ищут иначе: пищевые отравления, непереносимость добавок и приправ, особенности обработки и хранения мяса.
Результат IgG к мясу
Положительный IgG не доказывает аллергию: уровень отражает частоту употребления продукта и у людей без симптомов не повод исключать курицу.
Диагноз ставит аллерголог на основе анамнеза, кожных проб и анализа крови, при необходимости с пробой под наблюдением.
С этим анализом часто сдают
Частые вопросы
Связана ли аллергия на курицу с аллергией на яйцо?
Часто да, через общие белки птицы. При птично-яичном синдроме аллергия начинается с вдыхания пуха и перьев, а затем появляются реакции на желток и куриное мясо. Если у вас оба продукта вызывают симптомы, имеет смысл сдать IgE к белкам сыворотки (E219) и к яйцу.
Какой вариант выбрать: перо или мясо?
Если симптомы возникают после еды, начните с IgE к мясу (F83). Если они возникают при контакте с подушками, птицами, пухом, нужен IgE к перу (E85). Если картина смешанная, добавляют белки сыворотки (E219).
Подтверждает ли IgG-тест «непереносимость» курицы?
Нет. IgG к пище показывает, что продукт попадает в организм, он есть у большинства людей, которые его едят. Аллергологические сообщества не рекомендуют использовать такие тесты для диагностики непереносимости.
Можно ли есть курицу, если IgE положительный?
Решает аллерголог. Если реакции после курицы были, возвращать продукт самостоятельно нельзя. Если симптомов не было, положительный IgE сам по себе не повод исключать курицу; переносимость можно проверить под наблюдением.
Влияет ли способ приготовления на реакцию?
Да, у разных людей по-разному. Часть куриных белков разрушается при нагревании, часть устойчива, поэтому реакции на сырое, вареное и жареное мясо могут отличаться. Это обсуждают с аллергологом.
Информация на странице носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.
Онлайн-запись
Выберите адрес клиники — мы перезвоним и согласуем удобное время приёма
