Аллергия на сельдерей в Смоленск
Анализ на аллергию на сельдерей определяет IgE (и IgG) к сельдерею — листьям, стеблям, корню и семенам. Сельдерей входит в число основных пищевых аллергенов, которые обязательно указывают на этикетках в Евросоюзе, потому что способен вызывать тяжелые реакции вплоть до анафилаксии даже в малой дозе — в том числе из бульонного кубика, соуса, приправы или салата.
Другие названия: аллергия на сельдерей, сельдерей IgE, сельдерей IgG, аллерген сельдерея, f85, аллергия на корень сельдерея, непереносимость сельдерея
- Срок выполнения от 1 до 9 дней
- Биоматериал Кровь из вены
- Подготовка Без подготовки; опишите реакцию на еду
- Где сдать В клинике или на дому
Что показывает аллергия на сельдерей
В сельдерее несколько аллергенов, и ведут они себя по-разному. Api g 1 родственен главному аллергену березы Bet v 1 и вызывает пыльцево-пищевой синдром: зуд во рту при сыром сельдерее у людей с аллергией на березу и полынь. Часть других белков, в частности белок-переносчик липидов, устойчива к нагреву и пищеварению; они способны давать системные реакции даже после варки. В корне и семенах концентрация аллергенов обычно выше, чем в стеблях. Поэтому фраза «поел супа — стало плохо» требует более серьезного отношения, чем «зудит во рту от сырой веточки».
Сельдерей — центр перекрестного синдрома «сельдерей — полынь — специи». Люди с аллергией на сельдерей часто реагируют на морковь, петрушку, укроп, фенхель, кориандр, тмин, анис и на пыльцу полыни и березы. Скрытым сельдерей бывает в смесях специй, колбасах, консервах, готовых супах и соусах, томатном и овощном соке, поэтому реакция нередко кажется «на ровном месте».
Варианты. IgE к сельдерею (f85) в ИФА — быстрый скрининг (срок выполнения — 1 день); ImmunoCAP дает количественный результат в кЕ/л с порогом 0,35 (9 дней). Экстракт сельдерея не разделяет аллергены, поэтому по положительному IgE нельзя отличить безобидный пыльцевой синдром от опасной аллергии на устойчивые белки; для этого используют аллергокомпонентные панели (в каталоге есть ALEX2 и ImmunoCAP ISAC) и клиническую историю. IgG к сельдерею — след контакта с продуктом и диагностики аллергии не определяет.
Варианты исследования и цены
| Исследование | Код МЗ РФ | Срок | Цена | Выбрать |
|---|---|---|---|---|
| IgE | ||||
| Сельдерей IgE, F85 | A09.05.118.036 | 1 день | 830 ₽ | |
| IgG | ||||
| Сельдерей IgG, F85 | A09.05.118.261 | 1 день | 830 ₽ | |
| IgE (ImmunoCAP) | ||||
| Сельдерей IgE (ImmunoCAP), f85 | A09.05.118.367 | 9 дней | 1 190 ₽ | |
Взятие биоматериала оплачивается отдельно — 270 ₽.
Когда назначают аллергия на сельдерей
- зуд, жжение в полости рта, отек губ и языка после сырого сельдерея, салата, свежих соков;
- крапивница, одышка, рвота или падение давления после супа, соуса, бульонного кубика, приправы;
- аллергия на пыльцу березы или полыни с реакциями на овощи и специи;
- реакции на морковь, петрушку, укроп, фенхель, кориандр, тмин или корнеплоды;
- анафилаксия, возникающая после еды с физической нагрузкой, где сельдерей — подозреваемый;
- составление безопасного рациона у ребенка с атопией и подозрением на сельдерей;
- решение, нужно ли избегать сельдерея в любой форме, включая термообработанный.
Как подготовиться к анализу
- Особых ограничений нет: кровь берут из вены в любое время, голодать необязательно.
- Не проверяйте реакцию на сельдерей дома перед анализом: при тяжелой аллергии даже малая порция может быть опасной.
- Антигистаминные препараты результат анализа крови не меняют.
- Запишите, что вы ели в день реакции, в каком виде (сырой, вареный), через какое время начались симптомы, были ли нагрузка, алкоголь или прием НПВС: аллерголог ищет скрытый сельдерей и кофакторы.
Расшифровка результатов
Положительный IgE к сельдерею
Сенсибилизация подтверждена, но по цифре нельзя определить тип аллергии. Если реакции ограничены ртом и возникают только на сырой продукт, чаще речь о пыльцево-пищевом синдроме; если были общие симптомы или реакция на вареный сельдерей, нужна консультация аллерголога и, возможно, компонентная диагностика.
Отрицательный IgE
Делает аллергию маловероятной, но экстракт мог не содержать нужных белков; при убедительной истории реакций дальнейшее обследование решает аллерголог.
Положительный IgG
Отражает лишь контакт с сельдереем. На IgG нельзя строить диету и тем более отказываться от продукта.
Сельдерей относят к продуктам с риском тяжелых реакций, поэтому план действий (что исключить, когда нужна помощь) составляют вместе с аллергологом.
С этим анализом часто сдают
Частые вопросы
Почему аллергия на сельдерей считается опасной?
Часть его аллергенов не разрушается при варке и переваривании, поэтому реакции могут быть системными, вплоть до анафилаксии. Кроме того, сельдерей часто скрыт в готовых блюдах и приправах, и человек не подозревает о контакте.
Можно ли есть вареный сельдерей, если сырой вызывает зуд во рту?
Иногда да: при пыльцево-пищевом синдроме белок Api g 1 разрушается при нагревании. Но без разбора типа аллергии это рискованно: если задействованы устойчивые белки, термообработка не спасает. Ответ дает аллерголог.
Нужно ли исключать другие овощи и специи?
Не всегда. Перекрестные реакции с морковью, петрушкой, укропом, кориандром, тмином, фенхелем и пыльцой полыни возможны, но не обязательны у каждого. Список ограничений строят по реакциям и тестам.
В каких продуктах может быть сельдерей?
В бульонных кубиках, смесях специй, колбасах, консервах, соусах, томатном и овощном соке, готовых супах и салатах. Состав нужно читать на этикетке: в Евросоюзе сельдерей указывают как аллерген.
Информация на странице носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.
Онлайн-запись
Выберите адрес клиники — мы перезвоним и согласуем удобное время приёма
